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Merle 2

 

L'Homme Mort

 

 

 En 1973 L'INAO et les Négociants ont demandé et obtenu le regroupement sous l'appellation "Fourchaume" des cinq premier Crus qui sont :

 

 

- l'Homme Mort
- Fourchaume
- Vau-Laurent
- Côte de Fontenay
- Vau-Pulent


Au sujet de l'appellation "Homme Mort"Mon père avait toujours dit "l'Homme Mort n'est pas du Fourchaume", les géologues avaient dit à mon grand-père que cette partie d'Homme Mort avait le même sous-sol que les grands crus. Si ces deux Hectares de vignes étaient situés sur la commune de Chablis ils auraient l'appellation "grand cru". Mon père a donc décidé de défendre cette appellation qu'il a été le seul à conserver.


Malheureusement 22.37 ares représentent 1800 bouteilles à partager entre nos clients. La possibilité d'acheter au maximum trois bouteilles de l'Homme Mort" sera considérée comme une faveur consécutive à tout autre achat.

 

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