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Merle 2

La Vigne

Les 11.5 Hectares de Chablis sont répartis sur deux côteaux différents :
- 5.5 Hectares sur la commune de Villy
- 6 Hectares sur la commune de la Chapelle
Les 5.5, Hectares de Villy sont recouverts d'une couche d'au moins 10 cm de pierres qui réfléchissent les rayons du soleil et restituent la chaleur après son coucher. De ce fai, cette parcelle bénéficie d'une vendange précoce et d'un rendement supérieur.
L'âge moyen de ces vignes est d'environ 25 ans. Elles sont plantées à 90% sur porte-greffe précoce (SO4 et 161-49) et 10% sur cépage tardif tel que (41b)

 

Les 4.5 Hectares de 1er cru Fourchaume sont répartis sur 6 parcelles.
l'âge moyen de celles-ci est d'environ 35 ans.
Elles sont à 100% sur porte-greffe précoce tels que (SO4 et 161-49)

Les 22.37 Ares de Chablis 1er cru Homme Mort sont exposés plein sud.
Elle a été replantée en 1973 sur un porte- greffe précoce (SO4).

 

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